みなさん、こんにちは！ゴールデンウィークがスタートしていますね～。

お休みの日に、ちょっと手の込んだお料理とか挑戦してみませんか？

今回ご紹介するのは、「えびパン」です(^o^)丿

中華料理では、〝ハトシ〟と呼ばれています。えびのすり身を食パンで挟んで揚げたものです。

おやつにぴったりなので、お子様と一緒に作るのも楽しいですよ～。

大人の方にはおつまみに！ビールにさいこーに合います🍺

ぜひ、挑戦してみてくださいね(^^♪

【材　料】2～3人分

・無頭えび　　　　　　　　100g
・卵白　　　　　　　　　　1個分
・片栗粉　　　　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　　　　少々
・こしょう　　　　　　　　少々

・サンドイッチ用食パン　　6枚

・揚げ油　　　　　　　　　適量

【作り方】

１．えびは殻をむき、背ワタを取ってから包丁で細かく刻み（またはフードプロセッサーで）すり身にする。

２．１に卵白・片栗粉・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせる。

３．食パンを4等分に切る。

４．サンドイッチのように２のすり身をパンにはさむ。

５．160℃で片面を5分ずつ揚げる。※焦げやすいので低温でじっくりと揚げましょう。

６．しっかりと油を切って出来上がり！