ニンニクの香りが食欲をそそる、大満足の「炊き込み牛めし」をご紹介します♪

『牛めしの素』を作って冷凍保存もＯＫ！

忙しい日のごはん作りにとっても便利です。

とってもおいしくて、やみつきになります。

ぜひ、作って見てくださいね～🍚

【材　料】

・米　　　　　　　　　　　2合
（洗ってザルにあげておく）
・仕上げ用の小ネギ　　　　適量

（牛めしの素）
・牛肉薄切り　　　　　　　150g
・まいたけ　　　　　　　　1/2袋
・ごぼう　　　　　　　　　1/2本（50g）
・ニンニク　　　　　　　　１かけ
・サラダ油　　　　　　　　大さじ1

（調味料）
・濃口醬油　　　　　　　　大さじ1
・薄口醬油　　　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　　　大さじ2

【作り方】

①　牛肉は食べやすい大きさにカットして塩こしょうで下味をつける。

②　ニンニクは皮と芯を除きスライスする。
　　まいたけは手で割いて食べやすい大きさにする。
　　ごぼうは縦半分にして斜めに薄切りにする。

③　冷たいフライパンにサラダ油とニンニクスライスを入れ、弱火で加熱し、きつね色になったら取り出す。

④　牛肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、取り出す。
　　ごぼうとまいたけを加えて炒める。

⑤　④に牛肉を戻し入れ、調味料を加えてひと煮立ちさせ、粗熱をとる。
　　調味料と具を分けておく。

⑥　炊飯鍋にお米と⑤の調味料を入れ、水を2合の目盛りまで入れて混ぜる。⑤の具材を上にのせて炊飯する。

⑦　炊きあがったらすぐに混ぜて器に盛り付け、ニンニクチップと小ネギをのせる。

【ポイント】
炊飯時にお米の上に具材をのせた後は、混ぜないように注意しましょう。お米の芯が残ってうまく炊き上がりません！