栄養たっぷりのさば缶を使って作る「和風パスタ」をご紹介します。

さば缶はスーパーなどで手軽に購入でき、日持ちもする便利な食材です。普段魚を食べる習慣がない方が不足しやすいDHAやEPAなども効率よく摂取できます。

また、骨までまるごと食べられるので、カルシウムも摂ることができます。

作り方も簡単で、栄養たっぷり(^^♪

ぜひ、作ってみてくださいね！

【材　料】2人分
・スパゲティ　　　　　　160g

・さば缶（水煮）　　　　1缶（内容量150g）
・ニンニク　　　　　　　1片分
・オリーブオイル　　　　大さじ1
・玉葱　　　　　　　　　1/4個
・しめじ　　　　　　　　1/2袋
・白だし　　　　　　　　大さじ1
・濃口醤油　　　　　　　小さじ1
・こしょう　　　　　　　少々

・しその葉（せん切り）　適宜

【作り方】

１．にんにくはみじん切り、玉葱はうすくスライス、しめじは石づきを切り落とし、小房にほぐしておく

２．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火をつける。弱火にしてオリーブオイルにニンニクの香りをうつす。

３．玉葱としめじを入れて塩を少々ふり炒める。玉葱がしんなりとしたら、さば缶を汁ごと入れる。

４．白だしを加え、しっかり混ぜてソースを作り火を消しておく（さば缶はお好みの大きさにほぐす）

５．たっぷりの熱湯（２リットル）に塩（20g）を加えて、スパゲティを茹でる※茹で汁を少し残しておく

６．温め直した４のソースに茹で上がったスパゲティと残しておいた茹で汁を加え、すばやく混ぜ合わせ、最後に濃口醤油・こしょうを入れる。

７．お皿に盛りつけ、しその葉を添えて出来上がり！