今回は、リンナイのレシピアプリ「＋R RECIPE」を活用して、「鶏肉とじゃがいものオーブン焼き」を作ってみました。

「＋R RECIPE」はリンナイのビルトインコンロ「デリシア」や「リッセ」と連動しており、アプリからレシピを選んでコンロに送信するだけで、自動調理を行うことができます。下ごしらえをした後は点火するだけで、火加減や加熱時間はコンロが自動で調整してくれます。

このレシピで使用したのは「Leggiero（レジェロ）」というリンナイの専用鍋です。無水調理やオーブン風調理、蒸し調理が可能で、デザインもシンプルでおしゃれです。非常に軽く、使いやすいため、私も日常的に使用しています。

使用した「Leggiero（レジェロ）」で作った「鶏肉とじゃがいものオーブン焼き」は、鶏肉の皮がパリッとして中はジューシーで鍋底には焦げが一切ありませんでした。じゃがいもとにんにくもホクホクで、まるでオーブンで焼いたような仕上がりになりとても美味しく出来上がりました。

【材　料】4人分　　

●鶏もも肉: 2枚（500g）
●塩（下味用）: 小さじ1/2
●こしょう（下味用）: 適量
●薄力粉: 大さじ1と1/2
●じゃがいも: 2個（240g）
●にんにく: 4片
●オリーブオイル: 大さじ1/2
●塩（調味用）: ふたつまみ
●こしょう（調味用）: 適宜
●イタリアンパセリ: 適宜

【作り方】

１．鶏肉は大きめの一口大に切り、塩、こしょうで下味をつけたら薄力粉をまぶし、余分な粉をはたく。じゃがいもは皮付きのままよく洗って1個を4等分する。にんにくは皮付きのまま根元を切り落とす。

２．Leggiero(レジェロ）に１の鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。

❕皮目をパリッと香ばしく焼き付けるのがポイントです。

３．鶏肉の隙間に１のじゃがいもとにんにくを入れ、オリーブオイルを回しかけて塩をふる。蓋をしてコンロにのせ、「自動調理をスタート」ボタンを押し、点火する。

❕調理完了後は、食材に水滴がかからないよう、蓋を水平に開けましょう。

４．３が焼きあがったら焼き目を上にして器に盛り、好みでこしょうをふってイタリアンパセリを添える。

※＋R RECIPE引用　コンロ：デリシア　専用鍋：Leggiero（レジェロ）22cmを使用