今回ご紹介するレシピは、冷蔵庫によくある材料でパパッと作れる「ちくわのツナマヨ春巻き」。

節約中でもボリューム満点、しかも見た目もかわいくて、お弁当やおつまみにも大活躍間違いなし！

春巻きと聞くとちょっと手間がかかるイメージがあるかもしれませんが、このレシピはとにかく簡単。
しかも火が通った具材を使うので、揚げ焼きでOK！初心者さんでも失敗なしです♪

【材　料】5本分
・ちくわ　　　　　5本（23g×5本）
・ツナ缶　　　　　1缶（70g）
・マヨネーズ　　　大さじ1～2
・黒こしょう　　　少々
・しその葉　　　　5枚
・春巻きの皮　　　5枚
・植物油　　　　　大さじ3

【作り方】

① ツナマヨを作る
ツナ缶の油をしっかり切って、マヨネーズ・黒こしょうを加えて混ぜる。
お好みでからしやレモン汁を入れても◎。

② ちくわに詰める
ちくわに縦に切り込みを入れ、①のツナマヨを均等に詰める。
※スプーンの背でなじませるとキレイに仕上がります。

③ 春巻きの皮で包む
春巻きの皮にしその葉を1枚置き、その上にツナマヨ入りちくわをのせてクルクル巻く。
巻き終わりは水（または水溶き片栗粉）でしっかり閉じましょう。※剝がれやすい場合は片栗粉がおすすめ！

④ 焼く！
フライパンに油を熱し、180℃で表面がこんがり"きつね色"になるまで焼く。両面で2〜3分ずつが目安。

「ちくわ×ツナマヨ×大葉」の相性はまさに鉄板。
安くて簡単なのに「ちゃんと作った感」が出るから、家族にも喜ばれること間違いなし♪

よかったら作ってみてくださいね♪