【開催レポ】山映×ほのほの特別コラボレッスン

【特別イベント】山映×かごしまキッチンほのほの　コラボレッスン

2026年10月20日（火）山映×ほのほの特別コラボレッスン無事終了しました😌

今回は、山映（鹿児島市城山町）三代目女将の新村友季子さんを講師に迎えた特別料理教室。

「いつものごはんを、もっとおいしく
～楽だけれど、雑じゃない。毎日の料理を、もっとおいしく、美しく。～」をテーマに、定番料理が格段においしくなるちょっとしたコツや調理法を教えていただきました。

メニューは、豚の生姜焼き、ポテトサラダ、ザーサイと枝豆の冷奴、からだが整う、根菜のお味噌汁、ガスで炊くごはん。

ポテトサラダは、作った後、焼きポテトサラダにアレンジして違った楽しみ方も教えていただきました✨

どれも普段から馴染みのあるメニューだからこそ、自己流で作っている方も多かったのでは？

「今日から実践できる調理法で、いつものごはんが格上げされた」という感想もいただきました。

なんとなくで作っていたメニューも一度作り方を見直してみることで、作る側も楽しく、食べる側も「おっ！」と驚かせる、そんな料理ができると嬉しいですよね😊

友季子さんのお話に、共感の頷きが止まらない姿や、調理のちょっとした煩わしさを解消するコツにハッとする姿がとっても印象的でした😲💡

料理の楽しさ・食べる楽しさをより感じられた特別な時間になったことと思います。

講師を務めてくださった友季子さん、山映のスタッフの皆さま、ご参加いただいた皆さまありがとうございました😊💕

◆豚の生姜焼き（付け合わせ：ポテトサラダと"すごい野菜"）

コクを感じられる生姜焼き。ジューシーに仕上げるコツを教わりました。

◆焼きポテトサラダ

マヨネーズは控えめに、あっさりしたポテトサラダ

◆ザーサイと枝豆の冷奴

火を使わずに簡単に作れる一品。ちょっとしたひと手間で水っぽくならず、最低限の調味料で完成。

◆根菜のお味噌汁

野菜のうま味をしっかり出して、甘さを感じられるお味噌汁。栄養素もたっぷり。