こんにちは！

1２月はクリスマスや忘年会など、イベントの多い季節ですね。

今回はホームパティーにぴったりな"サーモンとほうれん草の サクサクひと口パイ" をご紹介します。

作り方はとっても簡単！

市販のパイシートにクリームチーズを塗り、具材をのせてくるっと巻いたら切って焼くだけ。

サクサクのパイ生地に鮭の塩気とクリーミーなチーズがよく合います♪

小さなパイなので、前菜やおつまみ、ちょっとしたおやつにもおすすめです。

仕上げにピンクペッパーを散らしたり、ローズマリーを添えると、彩りが華やかになり、なんとなくクリスマスらしい雰囲気になりますよ＾＾

よかったらお試しください。

◎サーモンとほうれん草のひと口パイ

【材料】6個分
パイシート（冷凍）...1枚（18cm×11cm）
鮭の切り身（甘塩）...1枚
クリームチーズ...30g
ほうれん草...1/2株
卵黄...1個
溶けるチーズ...適量
ピンクペッパー...お好みで

【下準備】
・オーブンを200℃に予熱しておく。
・パイシートを半解凍しておく。
・クリームチーズは塗りやすい柔らかさにしておく。

【作り方】
1、ほうれん草はさっと茹で、水気をしっかり絞って細かく刻む。
2、鮭は皮と骨を取り、斜め薄切りにする。
3、パイシートをめん棒で一回りほど大きく伸ばし、短い辺を手前に置く。
4、パイシートの巻き終わり側1㎝ほどを空け、クリームチーズを生地に塗り広げる。鮭を等間隔に3～4枚並べ、その上にほうれん草を散らす。
5、手前からくるくると巻き、終わりをしっかり閉じる。
6、6等分に切ってオーブンシートを敷いた天板に並べ、パイ生地の表面に卵黄を塗る。上に溶けるチーズをのせ、200℃のオーブンで約15分焼く。香ばしく焼き色がついたら完成。お好みでピンクペッパーを散らす。