こんにちは！

暑い日が続くと、さっぱりとしたものが食べたくなりますね。

今回は、旬のトマトを使った「トマトとツナの洋風冷やしそうめん」をご紹介します。

みずみずしいトマトで作るトマトだれに、ツナの旨みとバジルを合わせた洋風冷やしそうめんです。

レモンの酸味で、食欲が落ちやすい暑い日にもつるっと食べやすい一品です。

そうめんだけでは不足しがちなビタミンやタンパク質をトマトとツナ缶で手軽に補えるのも嬉しいところ。

オクラや納豆をトッピングするのもおすすめです。

いよいよ本格的な夏が始まりますが、元気に乗り切っていきましょうね＾＾

よかったらお試しください♪

◎トマトとツナの洋風冷やしそうめん

【材料】2人分
そうめん...3束（150g）
トマト...1個（150〜200g程度）
玉ねぎ...1/4個
ツナ缶...1缶
バジル...適量
黒こしょう...適量
＜調味料＞
オリーブオイル...大さじ1
レモン汁...大さじ1
薄口しょうゆ...大さじ1と1/2
塩...小さじ1/3

【作り方】
1、玉ねぎは薄くスライスし、5分ほど水にさらして水気を切る。トマトは1.5cm角に切る。
2、ボウルにオリーブオイル、レモン汁、薄口しょうゆ、塩を合わせ、トマトと玉ねぎを加えて混ぜ、冷蔵庫で15分ほど冷やしておく。
3、鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りにゆでる。ざるにあげて冷水でよく洗い、水気をしっかり切る。
4、器にそうめんを盛り、冷やしておいた[２]をかける。ツナをのせ、手でちぎったバジルと黒こしょうを散らす。お好みでくし切りにしたレモンを添える。

🍅トマトは調味料と合わせて時間を置くことで水分が出て、旨みのあるトマトだれになります。トマトの大きさによって出る水分量が変わるので、そうめんにかける前に味をみて、薄い場合は塩分量を調整してくださいね。